Bình thường một trận đá gà sẽ không có thời gian quy định cụ thể. Có những trận đấu chỉ kéo dài vài phút nhưng có những trận kéo dài hàng giờ đồng hồ. Trận đấu sẽ kết thúc khi:
- Một trong hai chiến kê chết hoặc bị thương quá nặng không thể tiếp tục chiến đấu.
- Một trong hai bị mất khả năng tấn công, không thể đứng vững.
- Một trong hai sư kê đầu hàng trước. Trọng tài sẽ trao chiến thắng cho đối thủ.
Trọng tài là người đưa ra tất cả những quy định trong trận đấu. Ví dụ như quy định về đá gà cựa dao hay những quy tắc khác. Đặc biệt trọng tài là người giải quyết các tranh chấp và đưa ra kết quả cuối cùng của trận đấu.
